Barbaresco DOCG

Il Barbaresco DOCG è ottenuto da Nebbiolo in purezza e si presenta con un colore intenso e brillante che va sfumando dal rosso rubino al granato e un bouquet stimolante di profumi ancora fruttati eppure eterei che richiamano il lampone e la confettura di frutti rossi, il geranio e la viola, ma anche il pepe verde, la cannella e la noce moscata, il fieno e il legno, la nocciola tostata, la vaniglia e perfino l’anice. Deve invecchiare almeno due anni di cui uno in legno di rovere e dopo quattro può definirsi “Riserva”. Raggiunge il suo meglio tra i 5 ed i 10 anni ma può essere anche molto più longevo. Sul mercato si trovano prodotti tradizionali ed altri interpretati in modo più internazionale con affinamenti in legno piccolo. La zona di produzione comprende l’intero territorio dei Comuni di Barbaresco, Treiso, Neive e parte del Comune di Alba. È prodotto da piccoli vinificatori, da cooperative prestigiose e anche da nomi di eccellenza mondiale. Nel paese di Barbaresco ha sede l’Enoteca Regionale dove si possono degustare gran parte dei vini prodotti nella denominazione.

Fonte: Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Roero

Info:  
Nome Barbaresco DOCG
Tipologia DOCG
Categoria Vini
Regione Piemonte
Provincia Produzione Cuneo
Organo di Tutela Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Roero
Email consorzio.vini@langhevini.it
Sito Web www.langhevini.it

 

 

 

 

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